Млякото е полезно заради голямото количество калций, което съдържа.
Според някои изследвания в 250 мл кисело мляко има 425 мг калций при това с много малко калории. В една чаша прясно мляко пък се съдържа една трета от необходимия дневен прием на калций.
Млякото и млечните продукти на „Ел Би Булгарикум“ са произведени от 100 процента българско сурово мляко. Те са сред най-добрите източници на лесно усвоим калций, който е жизнено важен за изграждането на костите и зъбите. Когато в човешкия организъм има недостиг на калций, костното вещество се разрежда и се повишава рискът от фрактури дори и при незначителни травми. Заради всичко това млякото е здравословна храна за всички, дори и за деца.
Но защо то е най-добрият източник на калций?
Учените от изследователския център на „Ел Би Булгарикум“ отговарят, че именно в млякото по-голямата част от калция е под формата на калциеви йони, които са свързани с млечните протеини чрез калциево-фосфатни мостове. Под тази форма калцият е по-ефективно усвоим от организма, в сравнение със свободния калций. В процеса на млечнокиселата ферментация, при производство на кисели млека, калцият допринася за оформяне на структурата на млечнокиселия коагулум и текстурата на продуктите.
Млечните продукти на „Ел Би Булгарикум“ може да закупите във фирмените магазини на компанията, в големите търговски вериги, както и онлайн на www.prowaystore.bg.
