Наднорменото тегло, повишеният холестерол, високото кръвно налягане или диабетът често изненадващо се превръщат в част от живота на много от нас. Когато се срещнат за първи път с тях, много хора решават категорично, че е време да се откажат от всички млечни продукти в чинията си. Да, те са здравословни, но някои имат прекалено много мазнини, други са прекалено солени. И точка!
Оказва се обаче, че млечните продукти са жертва на много предубеждения и неистини, поради което понякога са незаслужено критикувани. Последните научни изследвания доказват, че сирената и млякото могат да са съвместими дори и с най-специфичните хранителни режими.
Регулиране на теглото и млечните продукти
Тук трябва да се припомни една незаобиколима истина – че всеки вид храна не е нито идеална, нито пък трябва да бъде заклеймена. Балансът на храненето винаги се базира на това колко често и какво количество употребяваме, като това трябва да бъде съобразено с всеки режим и хранителни нужди. Тук, освен храната, трябва да добавим, че в много национални и световни здравни програми се препоръчва да се изразходва добре енергията, натрупана с храненето, чрез ежедневна активност, равносилна на 30-минутно бързо ходене.
Но дори и да трябва да контролирате теглото си чрез храна, знайте, че можете да консумирате млечни продукти. Противно на ширещите се виждания, разумната употреба на млечни продукти може да има дори положителен ефект от гледна точка на килограмите, диабет тип 2 и сърдечносъдов риск.
Основни препоръки за възрастни: 2 млечни продукта на ден
Броят на млечните продукти може да стигне и до три порции на ден, в случай на по-малки дажби, пише специализираното френско издание за млечни продукти Soignon.fr.
Ето и няколко съвета, свързани с консумацията на млечни продукти при спазване на здравословни режими, когато трябва да се придържате към тях: През деня редувайте прясно, кисело мляко, сирена и кашкавал, за да постигнете баланс между калция и мазнините, които приемате. Два млечни продукта в рамките на един ден могат да бъдат кисело мляко за закуска и парче сирене на обяд или настърган кашкавал върху пастата за вечея и неподсладено мляко за десерт.
Залагайте на млечни продукти като кисело мляко или бели сирена с по-малко от 5% мазнини. Козето кисело мляко например съдържа малко количество мазнини. Дори и да се притеснявате за килограмите, не е задължително да отпишете изцяло сиренето – то може спокойно да се интегрира в балансираното хране и активния начин на живот. Просто заложете на пресните сирена. Високото съдържание на вода при тях естествено понижава количеството мазнини и това е доказано.
Разбира се, наднорменото тегло и затъстяването в никакъв случай не трябва да се подценяват, те изискват наблюдение от здравен специалист. Само той може да определи започването на хранителен режим под медицински контрол. Също така, всички диети за отслабване, които носят или не някакво име, трябва да се избягват, освен ако не са назначени от здравни специалисти. Освен че могат до доведат до хранителни дефицити и здравословни проблеми, тези ограничителни режими често предизвикват и повторно качване на килограми, понякога дори до по-високи стойности от първоначалните – т.нар. йо-йо ефект.
Хипертония и прием на сол
В чиниите ни често има прекалено много сол. Но противно на много от разпространените митове, основните източници на този прекомерен прием са: хлябът и сухите хлебни изделия като сандвичи, пица и солени печива, но също и подправките и сосовете, супите и колбасите.
Трябва ли да спрем изцяло солта?
Въпреки основателните безпокойства върху прекалената консумация на сол, не е препоръчително да се минава на диета без сол без изрично предписание и медицинско наблюдение. Изключването на солта изцяло крие голям риск от загуба на апетит и води до дехидратация.
Затова е важно да знаете, че дори и да страдате от хипертония, лекарят ви няма да ви предпише постоянна диета без сол. Така че и при високо кръвно налягане и при диета за ограничаване на солта, вие можете да продължите да консумирате сирене. Дори порция от 30 г на ден е препоръчителна.
Заключение: Не се отказвайте от млечните продукти
Подходящият режим на хранене (като честота и размер на порциите), съчетан с хранителните нужди и комбиниран с редовна физическа активност, са най-добрият начин да регулирате теглото си и да останете във форма, без да се лишавате от млечните продукти.
Не е необходимо да изключвате млечните продукти или солта от храната си, ако се борите с килограмите, трябва просто да изберете подходящите продукти и да ги консумирате в малки количества.
Може да хапвате по два пъти на ден, за предпочитане млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и на сол и богати на калций, без да забравяте да избягвате млечни десерти с много захар.
Материалът има информативен характер и не замества консултацията с лекар
