Денят, в който празнуваме свети Георги Победоносец и който носи символиката на пролетта и новото начало, е дълбоко свързан с българската трапеза, семейството и корените ни.
На 6 май българският дом ухае на прясно приготвени ястия, зелени подправки и традиционното агнешко. Но зад всяка трапеза стои и още нещо – непреходната връзка между поколенията, предавана чрез вкусове, рецепти и ритуали. Все неща, които „Ел Би Булгарикум“ олицетворява като пазител на едно от най-ценните български богатства – уникалната млечнокисела бактерия Lactobacillus bulgaricus.
Тази бактерия, призната в световен мащаб като символ на българското кисело мляко, е в основата на продуктите на компанията. Тя не само създава характерния вкус, но и носи здравословни ползи, които съвременният човек все повече цени. В дните около Гергьовден, когато трапезата е богата и споделена, киселото мляко и млечните продукти присъстват като естествен завършек – лек, балансиращ и дълбоко традиционен.
Ел Би Булгарикум продължава да работи с мисията да съхранява автентичните български закваски и да ги предава на бъдещите поколения.
Гергьовден е повече от празник – той е символ на обновление, здраве и сила. Със своите продукти Ел Би Булгарикум не просто присъства на празничната трапеза, а допринася за запазването на българския дух – жив, устойчив и предаван с грижа.
Нека на този Гергьовден си припомним, че традициите не са просто минало – те са нашето бъдеще. И вкусът им е по-жив от всякога.
Ето и една идея за празничната трапеза:
Свеж сос с кисело мляко „Про Уей“ за агнешко
Идеално допълнение към гергьовденската трапеза, което балансира богатите вкусове.
Необходими продукти:
400 г Кисело мляко Про Уей
2 скилидки чесън
1 краставица
копър (на вкус)
1 с.л. зехтин
сол на вкус
няколко капки лимонов сок
Начин на приготвяне:
Настържете краставицата и леко я отцедете.
Добавете към киселото мляко.
Смачкайте чесъна и го прибавете към сместа.
Овкусете със сол, зехтин и лимонов сок.
Поръсете с нарязан копър и разбъркайте добре.
Оставете в хладилник за 20–30 минути преди сервиране.
Сосът придава свежест и лекота на агнешкото месо, като същевременно допринася за по-добър баланс на цялото меню.
