Експертът по логистика в „Ел Би Булгарикум“ Дафина Костова, или Дафи както я наричаме всички, е един от хората, които са свързали живота си с компанията. Дафи работи в базата на Ел Би във Видин от 1989 година, където се мести буквално от ученическия чин и вече почти 36 години дава на предприятието от енергията си, опита и знанията си с усмивка и отговорност.
За да ни предаде и на нас още от тях, я помолихме да ни отговори на няколко въпроса, отговорите на които търпеливо изчакахме, защото знаем, че всички търсят Дафи и тя е много заета. Но съдбата си знае работата, защото разговорът с нея може да излезе точно днес, в навечерието на Деня на труда.
„След повече от 37 години в това предприятие мога да кажа, че то не е просто част от професионалния ми път – то е част от живота ми, присъства в по-голямата част от него, както и в ежедневието ми“, сподели в разговора ни Дафи. И още:
„Преминах през различни етапи, промени и предизвикателства, включително и трудни моменти, в които неведнъж се говореше за закриване. Но въпреки несигурността, ние продължавахме да работим, да се борим и да вярваме, че това, което създаваме, има стойност и трябва да бъде съхранено.
През всички тези години израснах не само като професионалист, но и като човек. Успоредно с работата ми тук премина и моят личен живот – с всички негови радости, трудности и важни моменти. Научих се да бъда устойчива, отговорна и отдадена.
Днес, когато поглеждам назад, изпитвам удовлетворение и гордост, че останах вярна на този път. Защото зад всяка година стои труд, постоянство и вяра – и най-вече усещането, че съм част от нещо значимо, което оставя следа“.
Ето целият разговор с Дафи Костова:Дафи, ти си от най-дългогодишните служители на Ел Би. Как започна твоят път в компанията?
През 1989 г., след завършване на средното си образование с професионална квалификация „среден техник-технолог по млекопреработване“ в ТМП „Мишо Цонев“, гр. Плевен, на 19 г. постъпих на работа като лаборант в секция „Биохимия“ в „Научно-изследователски институт по млечна промишленост“ (НИМП), гр. Видин.
Институтът беше единствен за цялата страна и имаше за задача да извършва научноизследователска и проучвателна дейност, чрез която пряко съдействаше за развитието на млечната промишленост, разработването на нови технологии, методи за изследване и контрол на млечните продукти в млекопреработвателните предприятия „Сердика“ в цяла България. Подготвяше и предлагаше изменения на стандартите за млечните продукти.
Какво те привлече тогава?
Привлече ме учтивото посрещане и отношението на колектива – научни сътрудници, химици, микробиолози, инженери и технолози, които бяха на високо интелектуално ниво, с научни разработки и много знания. За мен беше удоволствие ежедневният контакт с тях.
Работехме в екипи, състоящи се от технолог, химик, микробиолог и лаборант, за отстраняване на несъответствия и недостатъци при млечните продукти и внедряване на нови асортименти, като посещавахме мандрите в цялата страна. Това беше незабравимо изживяване и ценен обмен на информация и знания.
Спомняш ли си първия си работен ден в лабораторията – как се почувства?
Бях малко притеснена от новото начало, което ме очакваше. С първите си стъпки в сградата бях впечатлена от чистотата, уюта, светлите и просторни извити мраморни стълби и коридори, декорирани с много цветя и зеленина.
Посрещна ме колективът на секция „Биохимия“, начело с ръководителя – химик Н. с. I ст. Марко Мирчев, както и още петима химици и петима лаборанти, с много топло отношение. Те ме въведоха в тиха и спокойна лабораторна обстановка, подходяща за научна и творческа дейност. Запознах се с видовете изследвания на показателите на млечните продукти.
Сградата на „Ел Би Булгарикум“ във Видин през 1969 г.
Сградата на „Ел Би“ в гр.Видин днес.
Всеки ден идвах с приятно усещане и желание за работа във високо интелигентен колектив и добра обстановка.
Какво научи като химичен лаборант, което ти е полезно и до днес?
Имах лабораторна практика още в техникума и много бързо усвоих методите и анализите за физикохимичните показатели на суровото мляко и млечните продукти, които изследвахме аналитично – масленост, киселинност, плътност, белтък, сухо вещество, пепел, определяне на лактоза, сол в сирената, pH и др.
Поддържането на добри показатели чрез изследвания способства за удължаване на трайността и съхранението на млечните продукти в бита.
Полезно и до днес е това, че познавам състава на млякото, неговите показатели и чудотворните свойства на българското кисело мляко. То е източник на здраве и дълголетие, произведено с оригинални български култури (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus), които атакуват и неутрализират вредните бактерии в чревната микрофлора.
Също така лесно разпознавам млечен от имитиращ продукт – както при свежите ферментирали продукти (кисело мляко и айрян), така и при твърдите и полутвърдите сирена (бяло саламурено сирене и кашкавал), които, за съжаление, преобладават в търговската ни мрежа.
На какви позиции трупа опит в компанията?
След закриването на Института по млечна промишленост и включването му в структурата на новото дружество „ЕЛБИ Булгарикум“ ЕАД през 1991 г. започна производство на кисело мляко и трайни продукти (сирене и кашкавал) в малки количества при нас в производствения цех към института.
Наложи се да съвместявам лабораторната дейност с изследванията на произвежданите продукти и да помагам при производството им. Участвах и в специално производство на нововъведения продукт синьо сирене „Рокфор“. През този период учих задочно икономика на индустрията.
През 2001 г. се дипломирах и придобих висше образование с бакалавърска степен „Икономика на индустриално производство“. През същата година бях преназначена от изпълнителния директор на административна длъжност „Началник централен склад и материално-техническо снабдяване“.
За мен това беше нова материя и предизвикателство – ново начало. Вложих много старание и упоритост, за да оправдая оказаното ми доверие и възложената отговорност. Получих голяма подкрепа от ръководството и колегите от счетоводния отдел, с които имах пряка зависимост и трудови взаимоотношения. Бързо усвоих документооборота, стоковите движения и поръчките на материали.
На следващата година придобих образователно-квалификационна степен Магистър със специалност „Финанси“.
Как се промени работата ти, когато пое управлението на складовото пространство в ПБ Видин, и кое беше най-голямото предизвикателство, когато стана началник склад?
Промениха се условията ми на труд – от производствените цехове бях преместена в административната сграда, където ми беше предоставен просторен кабинет, оборудван с компютър, както и работа със счетоводна и складова система АЖУР. Осигурени ми бяха мобилен телефон и служебен автомобил, за оптимална и ефективана работа с нашите доставчици и партньори.
Най-голямото ми предизвикателство беше да се науча да управлявам мотокар, J Необходимо ми беше, за да мога самостоятелно да приемам и предавам материали и опаковки към производствените цехове, когато няма обслужващ персонал или след работно време.
Имало ли е момент, в който си се колебаела дали да продължиш – и какво те задържа?
Не съм имала сериозни колебания да се откажа. Дори в периодите на промени – като закриването на института и преминаването към нова структура – приемах предизвикателствата като възможност за развитие. Това, което ме задържа, винаги е било сантиментално чувство към колективвизъм, чувството за принадлежност и възможността да уча новости и да се развивам.
Как би описала днешната си позиция като Експерт логистика и складово стопанство?
Моята позиция е отговорна и динамична, свързана с организацията и контрола на складовите наличности, доставките и материалното снабдяване. Работата изисква добра координация, прецизност и умение за бързо вземане на решения. Аз съм ключов потребител във внедрената ни операционна ERP SAP система за управление и контрол на бизнес за материалния модул ММ.
Дафи като Снежанка на първото и Коледно тържество в дружеството през 1989г.
Как изглежда един твой типичен работен ден?
Работният ми ден включва проследяване на складовите наличности, обработка на документи, свързани със стоковите движения, комуникация с доставчици и поръчки за производство, както и доставката на необходимите ни суровини, материали, опаковки. Комуникация с колеги от различни отдели, както и планиране на извънредни доставки. Често се налага да реагирам бързо при възникнали ситуации, за да не се нарушава производственият процес.
Какви качества са най-важни за успех в твоята работа?
Отговорност, организираност, прецизност и умение за работа в екип. Също така са важни адаптивността и способността за бързо усвояване на нови знания. Много държа на чистите и добри колегиални отношения, водещи до здрав екип, спокойна и ползотворна работа. Харесвам и чувството за хумор и усмихнати лица. J доброто настроение е важно за добра атмосфера.
Какво би казала на млад човек, който тепърва започва работа тук?
Да бъде любознателен, отговорен и търпелив. Да се учи от по-опитните колеги и да не се страхува от предизвикателствата. . Знайте, че всеки труд се възнаграждава.
Какво те мотивира да продължаваш и днес със същата отдаденост?
Мотивира ме чувството за отговорност към работата, добрия колектив и осигуряване на качествени суровини и опаковки за крайния продукт. Също така и удовлетворението от добре свършената работа, макaр и с усилия в извън работно време и в почивни дни.
Какво според теб отличава ‘’LB Bulgaricum’’ като компания и работодател през годините?
Тя е единствената държавна компания в млекопреработването. LB притежава патента за получаване на закваски за производство на оригинални млечни продукти, регистриран в 16 страни. Това, което я отличава, е съхраняването на българското кисело мляко и закваски, традиционните технологии за производството на млечни продукти, високото качество и професионализмът на служителите.
Как се чувстваш, знаейки че си част от екип, който допринася за съхраняването на българските традиции?
Чувствам се горда и удовлетворена, че с труда си допринасям за запазването на българските традиции и за производството на качествени млечни продукти.Това съм предала и на моите деца. Те също са горди с чистите и качествени продукти с марката „ЕЛБИ“.
Какво означава за теб да си част от компанията вече повече от 37 години?
Това е голяма част от живота ми. За мен компанията не е просто работно място, а среда, в която съм се развила лично, етично и професионално. „ЕЛБИ“ за мен е сантимент и кауза.
Също искам да представя един впечатлляващ макар и не много извстен факт е че на логото на „ЕЛБИ“ са изобразени бактериите от микроскобска картина на кисело мляко, пръчиците са Lactobacillus bulgaricus а кръглите са Streptococcus thermophilus и образуват верижки при качествена закваска.
Така изглежда качественото кисело мляко под микроскоп.
