“Ел Би Булгарикум” има повече от 40-годишна история и традиции в научно-изследователската дейност.
В Центъра за наука, развитие и производство на компанията е концентрирана основната част от научно-изследователския потенциал на млечната промишленост в цяла България. “Ел Би Булгарикум” отделя всяка година значителна част от своите приходи за финансиране на изследователската дейност в този сектор. Научните изследвания са свързани с няколко основни направления:
– създаване на закваски, гарантиращи типичния вкус и аромат на традиционните български продукти;
– определяне на здравословните свойства на млечнокиселите бактерии и повишаване хранителната стойност на млечните продукти;
– разработване на нови технологии и продукти;
– създаване на функционални храни на млечна основа
