Акредитирана лаборатория
Или как доверието идва с проверката
Лабораторията за изпитване на храни е самостоятелно звено в структурата на „Ел Би Булгарикум” и е акредитирана от Изпълнителна агенция „Българската служба за акредитация“ с БСА регистр. № 138 ЛИ. Акредитацията на лабораторията е извършена в съответствие със Закона за националната акредитация на органи за оценяване на съответствието и с изискванията на БДС EN ISO/IEC 17025 „Общи изисквания относно компетентността на лабораториите за изпитване и калибриране”.
Лабораторията за изпитване гарантира високото качество, което клиентите заслужават. Защото доверието трябва да бъде спечелено, а то се печели най-вече с компетентност.
Обхватът на лабораторията включва: изпитване на мляко и млечни продукти, на бактерийни култури и мая за сирене; микробиологичен контрол на повърхностите и водата за пиене.
Протоколите от изпитване, издадени от „Ел Би Булгарикум” с позоваване на акредитацията, се признават от националните органи на всички страни.
В лабораторията анализите се извършват по стандартизирани международни и БДС методи, което гарантира надеждност на получаваните резултати и сигурност у клиентите ни. Важно е да се знае, че всички свои дейности лабораторията извършва при строго съблюдаване на конфиденциалността, независимостта и принципите на добрата лабораторна практика.
Дейностите по изпитване се извършват в два отдела – лаборатория „Биохимия“ и лаборатория „Микробиология“, всеки от които разполага с висококвалифициран персонал и подходящи помещения, оборудвани със съвременна апаратура и технически средства.
Микробиология
Когато казваме, че следим работата си под микроскоп, имаме предвид точно това. Висококвалифицираните ни специалисти разполагат с необходимия ресурс за извършване на широк обхват от анализи на собствени проби и по външни заявки, по показатели и норми, заложени в европейски регламенти, национално законодателство и/или фирмена технологична документация. Знанията и натрупаният опит през годините гарантират точността и прецизността на получаваните резултати.
Основните дейности, които се извършват в лабораторията, са:
- цялостен микробиологичен анализ на сурово мляко; суровини и материали; млечни и млечнокисели продукти; стартерни култури (закваски); мая за сирене;
- контрол върху хигиената на персонала, съоръженията, повърхностите, въздуха и водата в производствени, складови и хладилни помещения.
В лаборатория Микробиология се извършва пълна проследимост на пробата – от получаването й за анализ до предаването на резултатите и изготвяне на протокола.
Биохимия
За да бъде качеството гарантирано, суровото изкупувано мляко, млечните продукти, бактерийните култури (закваски) и маята за сирене се нуждаят от биохимичен анализ. Освен това непрекъснато се следят биохимични показатели в процеса на самото производство, както и свойствата на миещите и дезинфекционните препарати за производственото оборудване, складовите и хладилните помещения, а също и ефективността от тяхното приложение.
