„Ел Би Булгарикум“ предлага закваски за кашкавал в състава, на които преобладават термофилните видове Lactobacillus ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus helveticus. Някои от тях са обогатени и с щамове Lactococcus lactis ssp. lactis.
Закваските са изолирани от традиционни български млечни продукти и не са подлагани на генетична модификация.
Предлагат се в разфасовки за 50, 100 и 1000l мляко.
